Le propietà del Miele

Premessa Per coloro che conoscono la mia scelta Vegan: questo articolo è stato scritto molto prima che io scegliessi di intraprendere questa strada tortuosa ma che ne vale la pena!

A tutti gli altri che leggono voglio dire che il miele certamente, ho potuto constatarlo di persona, aiuta moltissimo per molti sintomi fastidiosi che possono presentarsi di tanto in tanto, e dunque se non si vuole prendere dei rimedi “tradizionali” ma usare qualcosa di “naturale”, se non è possibile agire con le erbe allora consiglio, sempre a mali estremi, l’uso del miele.

Questo lo dico perchè data la mia scelta, è doveroso per me farvi riflettere sul fatto che, un’alimentazione sana, un’adeguata dieta ricca di sali minerali, liquidi e tutto quello che la natura può donarci, determinati problemi non li avremmo affatto, in quanto oggi giorno sempre più dottori, medici e scienziati di tutto il mondo affermano che un corpo sano (perchè sano è il suo equilibrio alimentare e il suo movimento) non si ammala mai. Dunque cercate di ricadere in questi rimedi solo in casi estremi, perchè il miele.. è comunque.. una sostanza organica prodotta dalle api… nessuno di noi mangerebbe mai le sostanze organiche di un’altro animale o sbaglio?!

Ad ogni modo i rimedi con il miele funzionano, solo…. cercate di consumarne solo in casi di estremissima necessità!

Non tutti conoscono le proprietà nutritive e terapeutiche del miele.

Nella nostra attuale società sempre più attirata dall’aspetto e dal gusto delle cose, poco si concede il tempo e la curiosità di capire perchè certi alimenti per secoli hanno contribuito alla salute ed alla crescita degli individui.

Il miele è uno dei principali alimenti che prevengono asma ed allergie, che nutrono i nostri organi e li rendono più forti, e che spesso aiutano la nostra digestione e delle volte curano sintomi come acidità, insonnia, irritabilità, forti cistiti e molti altri.

Alcuni di loro hanno delle proprietà che aiutano il nostro organismo a rigenerarsi tanto da riuscire a tenere a bada malattie come:

• asma ed allergie
• anemia
• colesterolo
• artrite
• stress
• dolori mestruali
• problemi ai reni

Tanto altro può fare il miele nella nostra vita, basta solo trovare quello giusto e che incontri i nostri gusti.

Purtroppo non tutti i mieli sono gustosi o saporiti, alcuni di loro hanno un gusto molto forte e marcato, altri hanno un gusto troppo dolce, ma presi periodicamente e non necessariamente tutti i giorni fanno bene alla nostra salute.

Una cosa da evitare assolutamente e categoricamente, se si vuole avere un buon risultato sulla salute con il tempo, è quello di mettere il miele nelle bevande calde, in quanto, il miele usato in bevande che superano i 40 gradi perde tutte le sue proprietà nutrizionali!

Se si vuole utilizzare il miele al posto dello zucchero, io consiglio di utilizzare il miele di Acacia, che oltre ad avere delle fantastiche proprità (corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell’apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l’acidità di stomaco) ha anche un gusto molto delicato, impercettibile, è anche molto liquido, e quindi facilmente adoperabile nelle bevande non necessariamente calde, ma tiepide!

Nel mio prossimo post vi parlerò del perchè è meglio usare il miele o lo zucchero di canna rispetto a tutti gli altri dolcificanti.

Nel frattempo vi lascio qui la lista dei diversi mieli e le diverse proprietà che ognuno di essi ha:

MIELE DI ACACIA

Sapore: delicato di confetto, fine, vellutato

Proprietà: corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell’apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l’acidità di stomaco

MIELE DI ARANCIO

Sapore: aromatico gradevolmente acidulo

Proprietà: cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo. Contro l’insonnia e l’eccitazione nervosa

MIELE DI BOSCO

Sapore: forte, di vegetale fresco, di zucchero caramellato

Proprietà: indicato negli stati influenzali

MIELE DI CASTAGNO

Sapore: intenso con retrogusto leggermente amaro

Proprietà: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini.

MIELE DI GIRASOLE

Sapore: non molto dolce, asciutto, con aroma di polline

Proprietà: antinevralgico, febbrifugo, consigliato contro il colesterolo. Calcifica le ossa

MIELE DI ERBA MEDICA

Sapore: delicato, neutro, raschia leggermente in gola

Proprietà: tonificante, antinfiammatorio, per gli sportivi dopo una gara

MIELE DI ERICA

Sapore: forte floreale che ricorda l’anice

Proprietà: azione antireumatica, antianemico ricostituente

MIELE DI EUCALIPTO

Sapore: di malto, zucchero caramellato

Proprietà: azione antibiotica, antiasmatico, anticatarrale. Utile per la tosse

MIELE DI GOCCIADORO DI TRENTO

Sapore: fresco, fruttato si riconosce in gola

Proprietà: utile per controllare l’ipertensione

MIELE DI MELATA D’ABETE

Sapore: resinoso, come di zucchero caramellato

Proprietà: antisettico polmonare e delle vie respiratorie

MIELE DI MELATA DI QUERCIA

Sapore: di colore dall’ambra scuro al marrone scuro. Cristallizza raramente. Leggermente amaro.

Proprietà: antianemico. Apprezzato dagli atleti per l’elevato contenuto di sali minerali

MIELE MILLEFIORI

Sapore: molto delicato, senza retrogusti particolari

Proprietà: azione disintossicante del fegato

MIELE DI CON MUGO O GINEPRO

Sapore: aromatico tipico delle essenze montane

Proprietà: particolarmente indicato nelle affezioni respiratorie

MIELE DI TARASSACO E MELO

Sapore: marcato, persistente, caratteristico, astringente

Proprietà: diuretico, depurativo, azione benefica sui reni

MIELE DI TIGLIO

Sapore: di mentolo, balsamico, molto persistente e tipico

Proprietà: sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Indicato per le tisane espettoranti. Ha proprietà sudorifare. Contro l’insonnia e l’irritabilità

MIELE DI TIMO

Sapore: intenso e persistente, miele aromatico

Proprietà: antisettico, calmante, febbrifugo, tonico

MIELE DI TRIFOGLIO

Sapore: intenso e persistente, miele aromatico

Proprietà: antisettico, calmante, febbrifugo, tonico

MIELE DI RODODENDRO

Sapore: molto delicato, leggermente piccante in gola

Proprietà: ricostituente, calmante dei centri nervosi è utile contro l’artrite

POLLINE DEI FIORI

Sapore: di vegetale non sempre gradito; si può consumare nello yogurt, latte

Proprietà: alimento proteico, ideale come antistress

MIELE DI ASFODELO

Sapore: Uno dei mieli più tipici della Sardegna, colore chiaro, leggermente dorato, sapore delicato particolarmente dolce

Proprietà: antispasmodiche e anticatarranti.

Importantissimo:

Cercate sempre di acquistare questi prodotti da rivenditori di fiducia o di Origine Biologica e Controllata, perchè purtroppo, tutte queste proprietà sono valide solo se la produzione del miele avviene correttamente. Vi consiglio i migliori mercati Equosolidali o delle associazioni di questo tipo, erboristerie di fiducia.

Non tutti sanno che molti apicoltori, spero non troppi, quando il miele scarseggia danno alle api delle zollette di zucchero da cui prendere il dolce, e questo, ovviamente, non garantisce le proprietà che si hanno da un miele puro ricavato appunto dal polline delle piante da cui l’ape dovrebbe nutrirsi.

Quindi state attenti e pretendete sempre la qualità di ciò che acquistate per la vostra salute ed i vostri bambini!

N.B.: Trattasi comunque di un alimento di origine si vegetale, ma prodotto dalle api, che dunque vengono sfruttate dagli allevatori, è bene quindi consumarlo in maniera saggia e non abusarne mai, per una questione di empatia ed etica.

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